集体合同由谁代表企业职工一方与用人单位订立

集体合同由代表企业职工一方与用人单位订立；尚未建立工会的用人单位，由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位订立。
企业职工一方与用人单位通过平等协商，可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。
根据规定，集体合同，是集体协商代表就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项在平等协商一致的基础上签订的书面协议。
集体合同有以下特征：
1、集体合同是最低标准合同，故企业和职工个人签订的劳动合同所定的各种待遇不得低于集体合同的标准；
2、集体合同中的企业义务具有法律性质，企业不履行义务，就要承担法律责任；
3、集体合同是要式合同。集体合同需书面形式签订，并要报批，才有法律效力。
【法律依据】
《中华人民共和国劳动法》
第三十三条企业职工一方与企业可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项，签订集体合同。集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。集体合同由工会代表职工与企业签订；没有建立工会的企业，由职工推举的代表与企业签订。