1、柿子最好在饭后一小时食用，胃结石的可能性最小。
2、不要空腹吃柿子。柿子富含单宁酸，单宁酸和可溶性收敛剂。这些成分在空腹下进入人体，并在空腹下容易与胃酸结合形成胃结石。如果结石比较大，很容易阻塞消化道，这会引起腹痛。严重的腹胀容易导致胃溃疡，胃出血甚至胃穿孔。因此，柿子不宜空腹食用。进食后约一个小时，胃中的胃酸明显被中和，还有其他对胃酸有抑制作用的食物。
3、这时，吃柿子通常可以将胃结石的状况降低到最低限度。柿子的糖分含量也很高，因此糖尿病患者不能食用。同时，柿子不能与螃蟹一起食用，柿子吃完后就不能立即喝牛奶或吃鸡蛋，因为这会引起蛋白质变性和凝固，导致消化不良和营养损失。
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