鱼块怎么做好吃又简单家常的 关于鱼块的做法既好吃又简单

1、材料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：熟笋片50克，湿淀粉15克，姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。

2、制作步骤：鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；

3、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。

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1、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。 2、准备2个盘子,上面分别撒上淀粉和鸡蛋。 3、将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。 4、裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。 5、轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。 6、平底锅烧热至冒烟,转小火放入少量的油(无需烧热),然后放入鳕鱼块。 7、转中火将鳕鱼块的一面煎至金黄色,小心将鳕鱼...

红烧鱼块的家常做法如下1.将鱼洗净切好抹盐装盘备用。2.开火倒油,待油温5成热后,把鱼块放入锅中,煎至两面金黄。3.倒油,小火将豆瓣放入炒出红油,豆豉炒香,放入大蒜和生姜,葱节,煎好的鱼倒入锅中,烹入料酒,老抽,生抽,醋,糖,盐,放入适量的水,大火烧开,小火炖8分钟左右。4.放入适量味精,装盘散些葱花。

展开全部 香辣鱼块做法大全 做法步骤 1、巴沙鱼洗净切块,加调料 2、一勺生抽、半勺老抽、半勺糖,小半碗水搅匀 3、少油煎至金黄 4、炒香蒜末花椒 5、倒入鱼块、酱汁 6、在倒入青红辣椒,翻炒收汁即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

瓦块鱼的家常做法: 食材:草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、胡椒粉。 做法: 1. 去除草鱼鳞和内脏,将鱼肉切成条状,加盐入味,用鸡蛋液、淀粉、面粉上浆。 2. 将鱼块炸至金黄色。 3. 在锅中留少许底油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油,放入青红椒和...

龙利鱼的鱼肉很软,如果用来煮着吃,容易溶解在汤汁里,所以会产生很多泡沫,所以我个人比较喜欢蒸龙利鱼吃,简单方便,味道鲜美,今天我就来和大家分享一个家常的蒸龙利鱼的做法。 【配料表】:龙利鱼1斤,老抽酱油一小勺子7克左右,生抽酱油一勺子7克左右、胡椒粉5克,食盐2克,料酒5克,土豆淀粉20克,大蒜剁碎20克...

海鳗鱼美味又营养,我认为可清蒸、油炸、炖煮等多种做法。 其中,油炸海鳗鱼做法简单,口感香脆,最受人们喜爱。 先将海鳗鱼洗净切块,用料酒、姜片和葱段腌制去腥,再裹上淀粉炸至金黄捞出,最后在锅中爆香葱姜蒜再放入鱼块翻炒均匀调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...

家常做法不需要太多复杂调料，核心是剁椒的香辣和花椒的麻味，搭配简单的去腥配料，很快就能出锅。鱼块记得要提前腌制，这是去腥和入味的关键。每500克鱼块加入1勺料酒、少许白胡椒粉和适量盐，抓匀后静置15分钟，还能加少许淀粉让鱼肉更嫩。趁着腌鱼的时间，把几瓣蒜和一小块姜切末，两根小葱切成...

1. 处理鱼块：将鱼块洗净，用厨房纸吸干水分。加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟，让鱼块入味。2. 准备配料：姜切片，蒜拍碎，青红椒切块，葱切段备用。3. 煎鱼块：热锅冷油，油稍微多一点，待油温六成热时，将腌制好的鱼块放入锅中，中小火煎至两面金黄，捞出备用。4. 炒...

1、草鱼（1000g、生姜、大蒜籽、朝天椒、芹菜。2、将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。3、热锅下油，转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。4、鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。5、两面煎好，...

清江鱼块的做法既简单又美味，以下是几种不同的烹饪方法，供你选择：1. 红烧清江鱼块材料：清江鱼块、姜、蒜、面粉、啤酒、生抽、老抽、醋、甜面酱、香干或冻豆腐（可选）、年糕（可选）。步骤：鱼块用姜片腌制10分钟，裹上干面粉。热油煎鱼块至两面金黄，加入姜丝和蒜炒香。放入大料（如八角、桂皮...